Nuestra Gama de Productos
Explora los modelos BroilyGrill® de gas y eléctricos, diseñados para cada necesidad profesional.
Modelos de Gas
BRL7001
| BRL7001 GAS | |
|---|---|
| Dimensiones exteriores mm | 740x450/630x745h |
| Capacidad de cocción mm | 470x380 |
| Fuente de alimentación | GAS |
| kW | 8,0 |
| Peso kg | 65 |
| Certificación | CE |
Estructura totalmente de acero inoxidable AISI 304.
Equipado con 2 quemadores de gas cerámicos superiores de alto rendimiento, con temperatura de hasta 850°C y encendido único, con llave de gas valvulada, termopar, piloto y encendedor repetitivo a pilas.
El carro extraíble, regulable en altura en 8 niveles, con 2 robustas parrillas de alta conductividad de acero inoxidable AISI 304, extraíbles para facilitar su limpieza.
El sistema incluye una bandeja sobre raíles para recoger los residuos de cocción, extraíble simultáneamente con la parrilla de cocción.
Dentro de la cámara de cocción hay 2 cubetas extraíbles (cubetas de agua), colocadas en la parte inferior. El fondo de la cámara tiene un desagüe para facilitar la limpieza.
Ducha externa (accesorio bajo pedido) se puede utilizar tanto para llenar las cubetas de agua durante el servicio como para limpiar fácilmente la carcasa del horno.
Equipado con 2 quemadores de gas cerámicos superiores de alto rendimiento, con temperatura de hasta 850°C y encendido único, con llave de gas valvulada, termopar, piloto y encendedor repetitivo a pilas.
El carro extraíble, regulable en altura en 8 niveles, con 2 robustas parrillas de alta conductividad de acero inoxidable AISI 304, extraíbles para facilitar su limpieza.
El sistema incluye una bandeja sobre raíles para recoger los residuos de cocción, extraíble simultáneamente con la parrilla de cocción.
Dentro de la cámara de cocción hay 2 cubetas extraíbles (cubetas de agua), colocadas en la parte inferior. El fondo de la cámara tiene un desagüe para facilitar la limpieza.
Ducha externa (accesorio bajo pedido) se puede utilizar tanto para llenar las cubetas de agua durante el servicio como para limpiar fácilmente la carcasa del horno.
BRL8001
| BRL8001 GAS | |
|---|---|
| Dimensiones exteriores mm | 980x450/630x745h |
| Capacidad de cocción mm | 700x380 |
| Fuente de alimentación | GAS |
| kW | 12,8 |
| Peso kg | 87 |
| Certificación | CE |
Estructura totalmente de acero inoxidable AISI 304.
Equipado con 2 quemadores de gas cerámicos superiores de alto rendimiento, con temperatura de hasta 850°C y encendido único, con llave de gas valvulada, termopar, piloto y encendedor repetitivo a pilas.
El carro extraíble, regulable en altura en 8 niveles, con 3 rejillas robustas y de alta conductividad de acero inoxidable AISI 304, desmontables para facilitar la limpieza.
El sistema incluye una bandeja sobre raíles para recoger los residuos de cocción, extraíble simultáneamente con la parrilla de cocción.
En el interior de la cámara de cocción hay 3 cubetas extraíbles (cubetas de agua), colocadas en la parte inferior. El fondo de la cámara tiene un desagüe para facilitar la limpieza.
Ducha externa (accesorio bajo pedido) se puede utilizar tanto para llenar las cubetas de agua durante el servicio como para limpiar fácilmente la carcasa del horno.
Equipado con 2 quemadores de gas cerámicos superiores de alto rendimiento, con temperatura de hasta 850°C y encendido único, con llave de gas valvulada, termopar, piloto y encendedor repetitivo a pilas.
El carro extraíble, regulable en altura en 8 niveles, con 3 rejillas robustas y de alta conductividad de acero inoxidable AISI 304, desmontables para facilitar la limpieza.
El sistema incluye una bandeja sobre raíles para recoger los residuos de cocción, extraíble simultáneamente con la parrilla de cocción.
En el interior de la cámara de cocción hay 3 cubetas extraíbles (cubetas de agua), colocadas en la parte inferior. El fondo de la cámara tiene un desagüe para facilitar la limpieza.
Ducha externa (accesorio bajo pedido) se puede utilizar tanto para llenar las cubetas de agua durante el servicio como para limpiar fácilmente la carcasa del horno.
Modelos Eléctricos
BRE7001M
| BRE7001M ELÉCTRICO | |
|---|---|
| Dimensiones exteriores mm | 800x450/630x745h |
| Capacidad de cocción mm | 470x380 |
| Fuente de alimentación | ELÉCTRICO |
| kW | 5,0 1NAc230V 50/60 Hz 32A |
| Peso kg | 68 |
| Certificación | CE |
Estructura totalmente de acero inoxidable AISI 304.
Equipada con 2 resistencias de alto rendimiento (doble filamento) con doble encendido, con 3 niveles de potencia regulables:
• Manija pos. 1: Temperatura de mantenimiento MÍNIMA con los dos filamentos encendidos a potencia mínima.
• Manija pos. 2: Temperatura MEDIA si se enciende solo el filamento interior a máxima potencia.
• Manija pos. 3: temperatura MÁXIMA si ambos filamentos están encendidos a máxima potencia.
El carro extraíble, regulable en altura de 6 niveles, con 2 parrillas robustas y de alta conductividad de acero inoxidable AISI 304, desmontables para facilitar la limpieza.
El sistema incluye una bandeja sobre raíles para recoger los residuos de cocción, extraíble simultáneamente con la parrilla de cocción.
Dentro de la cámara de cocción hay 2 cubetas extraíbles (cubetas de agua), colocadas en la parte inferior. El fondo de la cámara tiene un desagüe para facilitar la limpieza.
Ducha externa (accesorio bajo pedido) se puede utilizar tanto para llenar las cubetas de agua durante el servicio como para limpiar fácilmente la carcasa del horno.
Equipada con 2 resistencias de alto rendimiento (doble filamento) con doble encendido, con 3 niveles de potencia regulables:
• Manija pos. 1: Temperatura de mantenimiento MÍNIMA con los dos filamentos encendidos a potencia mínima.
• Manija pos. 2: Temperatura MEDIA si se enciende solo el filamento interior a máxima potencia.
• Manija pos. 3: temperatura MÁXIMA si ambos filamentos están encendidos a máxima potencia.
El carro extraíble, regulable en altura de 6 niveles, con 2 parrillas robustas y de alta conductividad de acero inoxidable AISI 304, desmontables para facilitar la limpieza.
El sistema incluye una bandeja sobre raíles para recoger los residuos de cocción, extraíble simultáneamente con la parrilla de cocción.
Dentro de la cámara de cocción hay 2 cubetas extraíbles (cubetas de agua), colocadas en la parte inferior. El fondo de la cámara tiene un desagüe para facilitar la limpieza.
Ducha externa (accesorio bajo pedido) se puede utilizar tanto para llenar las cubetas de agua durante el servicio como para limpiar fácilmente la carcasa del horno.
BRE7001
| BRE7001 ELÉCTRICO | |
|---|---|
| Dimensiones exteriores mm | 800x450/630x745h |
| Capacidad de cocción mm | 470x380 |
| Fuente de alimentación | ELÉCTRICO |
| kW | 5,0 3NAc400V 50/60 Hz 16A |
| Peso kg | 68 |
| Certificación | CE |
Estructura totalmente de acero inoxidable AISI 304.
Equipado con 2 resistencias de alto rendimiento (doble filamento):
• Manija pos. 1: Temperatura MÁXIMA sólo en zona IZQUIERDA
• Manija pos. 2: Temperatura MÁXIMA sólo zona DERECHA
• Manija pos. 3: Temperatura MÁXIMA ambas zonas
El carro extraíble, regulable en altura de 6 niveles, con 2 parrillas robustas y de alta conductividad de acero inoxidable AISI 304, desmontables para facilitar la limpieza.
El sistema incluye una bandeja sobre raíles para recoger los residuos de cocción, extraíble simultáneamente con la parrilla de cocción.
Dentro de la cámara de cocción hay 2 cubetas extraíbles (cubetas de agua), colocadas en la parte inferior. El fondo de la cámara tiene un desagüe para facilitar la limpieza.
Ducha externa (accesorio bajo pedido) se puede utilizar tanto para llenar las cubetas de agua durante el servicio como para limpiar fácilmente la carcasa del horno.
Equipado con 2 resistencias de alto rendimiento (doble filamento):
• Manija pos. 1: Temperatura MÁXIMA sólo en zona IZQUIERDA
• Manija pos. 2: Temperatura MÁXIMA sólo zona DERECHA
• Manija pos. 3: Temperatura MÁXIMA ambas zonas
El carro extraíble, regulable en altura de 6 niveles, con 2 parrillas robustas y de alta conductividad de acero inoxidable AISI 304, desmontables para facilitar la limpieza.
El sistema incluye una bandeja sobre raíles para recoger los residuos de cocción, extraíble simultáneamente con la parrilla de cocción.
Dentro de la cámara de cocción hay 2 cubetas extraíbles (cubetas de agua), colocadas en la parte inferior. El fondo de la cámara tiene un desagüe para facilitar la limpieza.
Ducha externa (accesorio bajo pedido) se puede utilizar tanto para llenar las cubetas de agua durante el servicio como para limpiar fácilmente la carcasa del horno.
BRE8001
| BRE8001 ELÉCTRICO | |
|---|---|
| Dimensiones exteriores mm | 1040x450/630x745h |
| Capacidad de cocción mm | 700x380 |
| Fuente de alimentación | ELÉCTRICO |
| kW | 10,0 3NAc400V 50/60 Hz 32A |
| Peso kg | 92 |
| Certificación | CE |
Estructura totalmente de acero inoxidable AISI 304.
Equipada con 2 resistencias de alto rendimiento (doble filamento) con doble encendido, con 3 niveles de potencia regulables:
• Manija pos. 1: temperatura de mantenimiento con los dos filamentos encendidos a la mínima potencia.
• Manija pos. 2: Sólo se enciende el filamento interior a máxima potencia.
• Manija pos. 3: Ambos filamentos se encienden a máxima potencia.
El carro extraíble, regulable en altura en 6 niveles, con 3 rejillas robustas y de alta conductividad de acero inoxidable AISI 304, desmontables para facilitar la limpieza.
El sistema incluye una bandeja sobre raíles para recoger los residuos de cocción, extraíble simultáneamente con la parrilla de cocción.
En el interior de la cámara de cocción hay 3 cubetas extraíbles (cubetas de agua), colocadas en la parte inferior. El fondo de la cámara tiene un desagüe para facilitar la limpieza.
Ducha externa (accesorio bajo pedido) se puede utilizar tanto para llenar las cubetas de agua durante el servicio como para limpiar fácilmente la carcasa del horno.
Equipada con 2 resistencias de alto rendimiento (doble filamento) con doble encendido, con 3 niveles de potencia regulables:
• Manija pos. 1: temperatura de mantenimiento con los dos filamentos encendidos a la mínima potencia.
• Manija pos. 2: Sólo se enciende el filamento interior a máxima potencia.
• Manija pos. 3: Ambos filamentos se encienden a máxima potencia.
El carro extraíble, regulable en altura en 6 niveles, con 3 rejillas robustas y de alta conductividad de acero inoxidable AISI 304, desmontables para facilitar la limpieza.
El sistema incluye una bandeja sobre raíles para recoger los residuos de cocción, extraíble simultáneamente con la parrilla de cocción.
En el interior de la cámara de cocción hay 3 cubetas extraíbles (cubetas de agua), colocadas en la parte inferior. El fondo de la cámara tiene un desagüe para facilitar la limpieza.
Ducha externa (accesorio bajo pedido) se puede utilizar tanto para llenar las cubetas de agua durante el servicio como para limpiar fácilmente la carcasa del horno.
BroilyGrill® combina con tu cocina
Elige el Look para tu BroilyGrill
BroilyGrill® es totalmente personalizable. Eligiendo un color de la carta RAL, puedes combinarlo con la decoración de la cocina, los colores de la marca o incluso el uniforme del personal.
Si tienes una cocina abierta, ¡le da un toque bellísimo!
Si tienes una cocina abierta, ¡le da un toque bellísimo!
CCOOKAIR: Reduce los humos en un 98% y los olores en un 90%
La innovadora isla de succión: el aliado perfecto para BroilyGrill®
CCOOKAIR
| CCOOKAIR2100 | |
|---|---|
| Dimensiones exteriores mm | 2100x850x2000h |
| kW | 2,2 3NAc400V 50/60Hz 16A |
| Succión | m3/h. 3.100 |
¿No tienes campana? ¡CCOOKAIR te resuelve el problema!
CCOOKAIR es la solución ideal para negocios de restauración y catering en entornos sin sistemas de extracción. Equipado con el sistema patentado CCDEP, un mecanismo de filtración de alta eficacia, garantiza la eliminación del 98% de los humos y del 90% de los olores generados durante la cocción.
Por lo tanto, la combinación de CCOOKAIR y BroilyGrill eléctrico y/o TODOS los equipos eléctricos de encimera te permitirá abrir estancias en las que NO HAY CAMPANA PARA LA EXTRACCIÓN DE HUMOS.
Si estás interesado, te proporcionaremos el informe técnico detallado que debes presentar a la Ausl y/o a los organismos competentes para obtener los permisos pertinentes (y estamos a tu disposición para ayudarte a explicar la tecnología de CCOOKAIR).
El sistema CCDEP consta de:
• Generador de ozono que transforma la grasa en polvo y elimina completamente los olores, situado en la parte superior de la campana extractora
• DEPURADOR CCDEP8001, situado en la base inferior del CCOOKAIR, con 4 etapas diferentes de filtración, cada vez más finas, para capturar progresivamente partículas de diferentes tamaños. En secuencia:
La estructura es totalmente de acero inoxidable AISI 304 y tiene 4 ruedas, 2 de ellas con frenos.
Ofrecemos la posibilidad de crear el CCOOKAIR a medida para adaptarlo a las características específicas del entorno de la instalación, garantizando al mismo tiempo la máxima eficacia operativa.
CCOOKAIR es la solución ideal para negocios de restauración y catering en entornos sin sistemas de extracción. Equipado con el sistema patentado CCDEP, un mecanismo de filtración de alta eficacia, garantiza la eliminación del 98% de los humos y del 90% de los olores generados durante la cocción.
Por lo tanto, la combinación de CCOOKAIR y BroilyGrill eléctrico y/o TODOS los equipos eléctricos de encimera te permitirá abrir estancias en las que NO HAY CAMPANA PARA LA EXTRACCIÓN DE HUMOS.
Si estás interesado, te proporcionaremos el informe técnico detallado que debes presentar a la Ausl y/o a los organismos competentes para obtener los permisos pertinentes (y estamos a tu disposición para ayudarte a explicar la tecnología de CCOOKAIR).
El sistema CCDEP consta de:
• Generador de ozono que transforma la grasa en polvo y elimina completamente los olores, situado en la parte superior de la campana extractora
• DEPURADOR CCDEP8001, situado en la base inferior del CCOOKAIR, con 4 etapas diferentes de filtración, cada vez más finas, para capturar progresivamente partículas de diferentes tamaños. En secuencia:
- 1. Filtros laberínticos colocados en la campana superior
- 2. Filtros de alta temperatura (eficacia G5) para retener el polvo medio grueso
- 3. Filtros electrostáticos para eliminar el 98% de los humos y el 90% de los olores
- 4. Filtros de bolsa rígidos enriquecidos con carbón activado (eficacia G7) para eliminar las partículas olorosas residuales
La estructura es totalmente de acero inoxidable AISI 304 y tiene 4 ruedas, 2 de ellas con frenos.
Ofrecemos la posibilidad de crear el CCOOKAIR a medida para adaptarlo a las características específicas del entorno de la instalación, garantizando al mismo tiempo la máxima eficacia operativa.
Bases de apoyo y accesorios
BRTCS7001R
- Base cerrada de acero inoxidable con puerta mm. 800x700x860h
- Estante intermedio regulable, con 1 cajón mm. 545x580x145h, sobre ruedas (2 con freno + 2 sin freno)
- (versión BRTCS7001P con patas)
BRTCS8001R
- Base cerrada de acero inoxidable con puertas mm. 1040x700x860h
- Estante intermedio regulable, con 2 cajones mm. 375x580x145h, sobre ruedas (2 con freno + 2 sin freno)
- (versión BRTCS8001P con patas)
BRTEG7001R
- Base de acero inoxidable mm. 800x700x860h
- Con porta-bandejas cap. 5 GN 1/1 h.100 mm (GN excluido)
- Con balda intermedia regulable, sobre ruedas (2 con freno + 2 sin freno)
- (versión BRTEG7001P con patas)
BRTEG8001R
- Base de acero inoxidable mm. 1040x700x850h
- Con porta-bandejas cap. 5 GN 1/1 h.100 mm (GN excluido)
- Con balda intermedia regulable, sobre ruedas (2 con freno + 2 sin freno)
- (versión BRTEG8001P con patas)
BRCST8001R
- Base de acero inoxidable mm. 1040x700x860h
- Con porta-bandejas cap. 5 GN 1/1 h.100 mm (GN excluido)
- Con 3 cajones mm. 345x580x145h, sobre ruedas (2 con freno + 2 sin freno)
- (versión BRCST8001P con patas)
BRTCB7001R
- Base cerrada de acero inoxidable con puerta mm. 800x700x860h con soporte para bombona de gas de 10 KG diam. 270x600h (sin cilindro) sobre ruedas (2 con freno + 2 sin freno)
- (versión BRTCB7001P con patas)
BRTCB8001R
- Base cerrada de acero inoxidable con puerta mm. 1040x700x860h con 2 soportes para bombonas de gas de 10 KG diam. 270x600h (excluyendo cilindros) sobre ruedas (2 con freno + 2 sin freno)
BRTKB7001R
- Base cerrada de acero inoxidable con puerta mm. 800x700x860h
- Soporte para bombonas de gas de 10 KG diam. 270x600h (sin cilindro) sobre ruedas (2 con freno + 2 sin freno)
- 2 solapas/estantes mm.600x700, con portaherramientas mm. 924x735x860h
BRTKB8001R
- Base cerrada de acero inoxidable con puerta mm. 1040x700x860h
- 2 soportes para bombonas de gas de 10 KG diam. 270x600h (excluyendo cilindros) sobre ruedas (2 con freno + 2 sin freno)
- 2 solapas/estantes mm.600x700, con portaherramientas mm. 1165x735x860h
BRTRE7001P
- Caballete de acero inoxidable mm. 800x700x850h con estante inferior, sobre patas
BRTRE8001P
- Caballete de acero inoxidable mm. 1040x700x850h con estante inferior, sobre patas
BRTRG7001P
- Caballete de acero inoxidable mm. 800x700x850h con tapa portabandejas n. 5 GN 1/1 h.100 mm (GN excluido), sobre patas
BRTRG8001P
- Caballete de acero inoxidable mm. 1040x700x850h con soporte para bandejas cap. 5 GN 1/1 h.100 mm (GN excluido), sobre patas
KFLAP600
- 2 estanterías basculantes derecha e izquierda mm.600x700, con portaherramientas
SL/BGN10750
- Rejilla de acero inoxidable 463,4x369,7x138,7h
- Cap. 15 brochetas
- Mod. BRL7001 . BRE7001
SL/BGN20750
- Parrilla de acero inoxidable 703,4x369,7x138,7h
- Cap. 23 brochetas
- Mod. BRL8001 . BRE8001
21/BGN00001
- Parrilla para BroilyGrill mm. 232x380, vertical, varilla de acero inoxidable AISI 304 Ø6mm.