Notre gamme de produits
Découvrez les modèles BroilyGrill® à gaz et électriques, conçus pour répondre à tous les défis de la restauration.
Modèles à gaz
BRL7001
| BRL7001 GAZ | |
|---|---|
| Dimensions extérieures mm | 740x450/630x745h |
| Surface de cuisson mm | 470x380 |
| Alimentation | GAZ |
| kW | 8,0 |
| Poids kg | 65 |
| Certification | CE |
Structure entièrement conçue en acier inoxydable AISI 304.
Équipé de 2 brûleurs à gaz supérieurs en céramique haute performance, pouvant atteindre 850 °C, avec allumage unique, robinet à soupape, thermocouple, veilleuse et allumeur répétitif à pile.
Le chariot est amovible, réglable en hauteur sur 8 niveaux, avec 2 grilles robustes à haute conductivité en acier inoxydable AISI 304, démontables pour un nettoyage facile.
Le système comprend un plateau coulissant pour la collecte des résidus, amovible en même temps que la grille de cuisson.
À l'intérieur de la chambre de cuisson, 2 bacs amovibles (water pans) sont placés au fond. Le fond de la chambre est équipé d'un système d'évacuation pour faciliter le nettoyage.
La douchette externe (accessoire en option) peut être utilisée aussi bien pour remplir les bacs (water pans) pendant le service que pour nettoyer facilement la caisse du four.
Équipé de 2 brûleurs à gaz supérieurs en céramique haute performance, pouvant atteindre 850 °C, avec allumage unique, robinet à soupape, thermocouple, veilleuse et allumeur répétitif à pile.
Le chariot est amovible, réglable en hauteur sur 8 niveaux, avec 2 grilles robustes à haute conductivité en acier inoxydable AISI 304, démontables pour un nettoyage facile.
Le système comprend un plateau coulissant pour la collecte des résidus, amovible en même temps que la grille de cuisson.
À l'intérieur de la chambre de cuisson, 2 bacs amovibles (water pans) sont placés au fond. Le fond de la chambre est équipé d'un système d'évacuation pour faciliter le nettoyage.
La douchette externe (accessoire en option) peut être utilisée aussi bien pour remplir les bacs (water pans) pendant le service que pour nettoyer facilement la caisse du four.
BRL8001
| BRL8001 GAZ | |
|---|---|
| Dimensions extérieures mm | 980x450/630x745h |
| Surface de cuisson mm | 700x380 |
| Alimentation | GAZ |
| kW | 12,8 |
| Poids kg | 87 |
| Certification | CE |
Structure entièrement conçue en acier inoxydable AISI 304.
Équipé de 2 brûleurs à gaz supérieurs en céramique haute performance, pouvant atteindre 850 °C, avec allumage unique, robinet à soupape, thermocouple, veilleuse et allumeur répétitif à pile.
Le chariot est amovible, réglable en hauteur sur 8 niveaux, avec 3 grilles robustes à haute conductivité en acier inoxydable AISI 304, démontables pour un nettoyage facile.
Le système comprend un plateau coulissant pour la collecte des résidus, amovible en même temps que la grille de cuisson.
À l'intérieur de la chambre de cuisson, 3 bacs amovibles (water pans) sont placés au fond. Le fond de la chambre est équipé d'un système d'évacuation pour faciliter le nettoyage.
La douchette externe (accessoire en option) peut être utilisée aussi bien pour remplir les bacs (water pans) pendant le service que pour nettoyer facilement la caisse du four.
Équipé de 2 brûleurs à gaz supérieurs en céramique haute performance, pouvant atteindre 850 °C, avec allumage unique, robinet à soupape, thermocouple, veilleuse et allumeur répétitif à pile.
Le chariot est amovible, réglable en hauteur sur 8 niveaux, avec 3 grilles robustes à haute conductivité en acier inoxydable AISI 304, démontables pour un nettoyage facile.
Le système comprend un plateau coulissant pour la collecte des résidus, amovible en même temps que la grille de cuisson.
À l'intérieur de la chambre de cuisson, 3 bacs amovibles (water pans) sont placés au fond. Le fond de la chambre est équipé d'un système d'évacuation pour faciliter le nettoyage.
La douchette externe (accessoire en option) peut être utilisée aussi bien pour remplir les bacs (water pans) pendant le service que pour nettoyer facilement la caisse du four.
Modèles électriques
BRE7001M
| BRE7001M ÉLECTRIQUE | |
|---|---|
| Dimensions extérieures mm | 800x450/630x745h |
| Surface de cuisson mm | 470x380 |
| Alimentation | ÉLECTRIQUE |
| kW | 5,0 1NAc230V 50/60 Hz 32A |
| Poids kg | 68 |
| Certification | CE |
Structure entièrement conçue en acier inoxydable AISI 304.
Équipée de 2 résistances (à double filament) haute performance avec double allumage, et réglage à 3 niveaux de puissance :
• Position 1 : température MINIMALE de maintien avec les deux filaments allumés à la puissance minimale.
• Position 2 : température MOYENNE, seul le filament interne étant allumé à la puissance maximale.
• Position 3 : température MAXIMALE, les deux filaments étant allumés à la puissance maximale.
Le chariot est amovible, réglable en hauteur sur 6 niveaux, avec 2 grilles robustes à haute conductivité en acier inoxydable AISI 304, démontables pour un nettoyage facile.
Le système comprend un plateau coulissant pour la collecte des résidus, amovible en même temps que la grille de cuisson.
À l'intérieur de la chambre de cuisson, 2 bacs amovibles (water pans) sont placés au fond. Le fond de la chambre est équipé d'un système d'évacuation pour faciliter le nettoyage.
La douchette externe (accessoire en option) peut être utilisée aussi bien pour remplir les bacs (water pans) pendant le service que pour nettoyer facilement la caisse du four.
Équipée de 2 résistances (à double filament) haute performance avec double allumage, et réglage à 3 niveaux de puissance :
• Position 1 : température MINIMALE de maintien avec les deux filaments allumés à la puissance minimale.
• Position 2 : température MOYENNE, seul le filament interne étant allumé à la puissance maximale.
• Position 3 : température MAXIMALE, les deux filaments étant allumés à la puissance maximale.
Le chariot est amovible, réglable en hauteur sur 6 niveaux, avec 2 grilles robustes à haute conductivité en acier inoxydable AISI 304, démontables pour un nettoyage facile.
Le système comprend un plateau coulissant pour la collecte des résidus, amovible en même temps que la grille de cuisson.
À l'intérieur de la chambre de cuisson, 2 bacs amovibles (water pans) sont placés au fond. Le fond de la chambre est équipé d'un système d'évacuation pour faciliter le nettoyage.
La douchette externe (accessoire en option) peut être utilisée aussi bien pour remplir les bacs (water pans) pendant le service que pour nettoyer facilement la caisse du four.
BRE7001
| BRE7001 ÉLECTRIQUE | |
|---|---|
| Dimensions extérieures mm | 800x450/630x745h |
| Surface de cuisson mm | 470x380 |
| Alimentation | ÉLECTRIQUE |
| kW | 5,0 3NAc400V 50/60 Hz 16A |
| Poids kg | 68 |
| Certification | CE |
Structure entièrement conçue en acier inoxydable AISI 304.
Équipé de 2 résistances (à double filament) haute performance :
• Position 1 : température MAXIMALE uniquement partie gauche
• Position 2 : température MAXIMALE uniquement partie droite
• Position 3 : température MAXIMALE sur les deux parties
Le chariot est amovible, réglable en hauteur sur 6 niveaux, avec 2 grilles robustes à haute conductivité en acier inoxydable AISI 304, démontables pour un nettoyage facile.
Le système comprend un plateau coulissant pour la collecte des résidus, amovible en même temps que la grille de cuisson.
À l'intérieur de la chambre de cuisson, 2 bacs amovibles (water pans) sont placés au fond. Le fond de la chambre est équipé d'un système d'évacuation pour faciliter le nettoyage.
La douchette externe (accessoire en option) peut être utilisée aussi bien pour remplir les bacs (water pans) pendant le service que pour nettoyer facilement la caisse du four.
Équipé de 2 résistances (à double filament) haute performance :
• Position 1 : température MAXIMALE uniquement partie gauche
• Position 2 : température MAXIMALE uniquement partie droite
• Position 3 : température MAXIMALE sur les deux parties
Le chariot est amovible, réglable en hauteur sur 6 niveaux, avec 2 grilles robustes à haute conductivité en acier inoxydable AISI 304, démontables pour un nettoyage facile.
Le système comprend un plateau coulissant pour la collecte des résidus, amovible en même temps que la grille de cuisson.
À l'intérieur de la chambre de cuisson, 2 bacs amovibles (water pans) sont placés au fond. Le fond de la chambre est équipé d'un système d'évacuation pour faciliter le nettoyage.
La douchette externe (accessoire en option) peut être utilisée aussi bien pour remplir les bacs (water pans) pendant le service que pour nettoyer facilement la caisse du four.
BRE8001
| BRE8001 ÉLECTRIQUE | |
|---|---|
| Dimensions extérieures mm | 1040x450/630x745h |
| Surface de cuisson mm | 700x380 |
| Alimentation | ÉLECTRIQUE |
| kW | 10,0 3NAc400V 50/60 Hz 32A |
| Poids kg | 92 |
| Certification | CE |
Structure entièrement conçue en acier inoxydable AISI 304.
Équipé de 2 résistances (à double filament) haute performance avec double allumage, et réglage à 3 niveaux de puissance :
• Position 1 : température de maintien avec les deux filaments allumés à la puissance minimale
• Position 2 : seul le filament interne est allumé à la puissance maximale
• Position 3 : les deux filaments sont allumés à la puissance maximale
Le chariot est amovible, réglable en hauteur sur 6 niveaux, avec 3 grilles robustes à haute conductivité en acier inoxydable AISI 304, démontables pour un nettoyage facile.
Le système comprend un plateau coulissant pour la collecte des résidus, amovible en même temps que la grille de cuisson.
À l'intérieur de la chambre de cuisson, 3 bacs amovibles (water pans) sont placés au fond. Le fond de la chambre est équipé d'un système d'évacuation pour faciliter le nettoyage.
La douchette externe (accessoire en option) peut être utilisée aussi bien pour remplir les bacs (water pans) pendant le service que pour nettoyer facilement la caisse du four.
Équipé de 2 résistances (à double filament) haute performance avec double allumage, et réglage à 3 niveaux de puissance :
• Position 1 : température de maintien avec les deux filaments allumés à la puissance minimale
• Position 2 : seul le filament interne est allumé à la puissance maximale
• Position 3 : les deux filaments sont allumés à la puissance maximale
Le chariot est amovible, réglable en hauteur sur 6 niveaux, avec 3 grilles robustes à haute conductivité en acier inoxydable AISI 304, démontables pour un nettoyage facile.
Le système comprend un plateau coulissant pour la collecte des résidus, amovible en même temps que la grille de cuisson.
À l'intérieur de la chambre de cuisson, 3 bacs amovibles (water pans) sont placés au fond. Le fond de la chambre est équipé d'un système d'évacuation pour faciliter le nettoyage.
La douchette externe (accessoire en option) peut être utilisée aussi bien pour remplir les bacs (water pans) pendant le service que pour nettoyer facilement la caisse du four.
BroilyGrill® est assorti à votre cuisine
Choisissez le look de votre BroilyGrill
BroilyGrill® est entièrement personnalisable. En choisissant une couleur dans le nuancier RAL, vous pouvez l'assortir au mobilier de votre cuisine, aux couleurs de votre marque ou même à l'uniforme de votre personnel.
Si vous avez une cuisine ouverte, c'est une touche d'élégance qui ne manquera pas d'être remarquée !
Si vous avez une cuisine ouverte, c'est une touche d'élégance qui ne manquera pas d'être remarquée !
CCOOKAIR : réduit la fumée de 98 % et les odeurs de 90 %
Une hotte îlot à la pointe de la technologie : le meilleur allié du BroilyGrill®
CCOOKAIR
| CCOOKAIR2100 | |
|---|---|
| Dimensions extérieures mm | 2100x850x2000h |
| kW | 2,2 3NAc400V 50/60Hz 16A |
| Aspiration | m³/h 3.100 |
Vous n'avez pas de conduit de fumée? Ce n'est plus un problème, avec CCOOKAIR !
CCOOKAIR est la solution idéale pour les restaurateurs et les traiteurs qui ne disposent pas d'un système d'aspiration adapté. Équipé du système breveté CCDEP, un mécanisme de filtration hautement efficace, il garantit l'élimination de 98 % des fumées et de 90 % des odeurs dégagées pendant la cuisson.
La combinaison de CCOOKAIR et du BroilyGrill électrique et/ou de TOUS les équipements électriques de table vous permettra ainsi d'avoir un établissement SANS CONDUIT DE FUMÉE !
Si vous êtes intéressé, nous vous fournissons le dossier technique détaillé à présenter à l'AUSL et/ou aux organismes compétents pour demander les autorisations nécessaires (et nous nous tenons à votre disposition pour vous aider à expliquer le système CCOOKAIR).
Le système CCDEP est composé :
• d'un générateur d'ozone qui transforme les graisses en poudre et élimine complètement les odeurs, situé dans la partie supérieure de la hotte
• d'un PURIFICATEUR CCDEP8001, placé dans la base inférieure du CCOOKAIR, avec 4 niveaux de filtration différents, allant du plus grossier au plus fin, afin de capturer progressivement les particules de différentes tailles. Dans l'ordre :
La structure est entièrement conçue en acier inoxydable AISI 304 et est équipée de 4 roues, dont 2 avec frein.
Nous offrons la possibilité de concevoir votre CCOOKAIR sur mesure, afin de l'adapter aux caractéristiques propres à son environnement d'installation tout en garantissant une efficacité opérationnelle maximale.
CCOOKAIR est la solution idéale pour les restaurateurs et les traiteurs qui ne disposent pas d'un système d'aspiration adapté. Équipé du système breveté CCDEP, un mécanisme de filtration hautement efficace, il garantit l'élimination de 98 % des fumées et de 90 % des odeurs dégagées pendant la cuisson.
La combinaison de CCOOKAIR et du BroilyGrill électrique et/ou de TOUS les équipements électriques de table vous permettra ainsi d'avoir un établissement SANS CONDUIT DE FUMÉE !
Si vous êtes intéressé, nous vous fournissons le dossier technique détaillé à présenter à l'AUSL et/ou aux organismes compétents pour demander les autorisations nécessaires (et nous nous tenons à votre disposition pour vous aider à expliquer le système CCOOKAIR).
Le système CCDEP est composé :
• d'un générateur d'ozone qui transforme les graisses en poudre et élimine complètement les odeurs, situé dans la partie supérieure de la hotte
• d'un PURIFICATEUR CCDEP8001, placé dans la base inférieure du CCOOKAIR, avec 4 niveaux de filtration différents, allant du plus grossier au plus fin, afin de capturer progressivement les particules de différentes tailles. Dans l'ordre :
- 1. filtres à labyrinthe placés dans la hotte supérieure
- 2. filtres pour températures élevées (niveau d'efficacité G5) pour la rétention des poussières de taille moyenne et grosse
- 3. filtres électrostatiques pour l'élimination de 98 % des fumées et de 90 % des odeurs
- 4. filtres à poches rigides enrichis en charbon actif (niveau d'efficacité G7) pour éliminer les résidus de particules odorantes
La structure est entièrement conçue en acier inoxydable AISI 304 et est équipée de 4 roues, dont 2 avec frein.
Nous offrons la possibilité de concevoir votre CCOOKAIR sur mesure, afin de l'adapter aux caractéristiques propres à son environnement d'installation tout en garantissant une efficacité opérationnelle maximale.
Supports et accessoires
BRTCS7001R
- Base en acier inoxydable fermée avec porte 800 x 700 x 860 mm (H)
- Tablette intermédiaire réglable, avec 1 tiroir 545 x 580 x 145 mm (H), sur roulettes (2 avec frein + 2 sans frein)
- (BRTCS7001P version à pieds)
BRTCS8001R
- Base en acier inoxydable fermée avec portes 1040 x 700 x 860 mm (H)
- Tablette intermédiaire réglable, avec 2 tiroirs 375 x 580 x 145 mm (H), sur roulettes (2 avec frein + 2 sans frein)
- (BRTCS8001P version avec pieds)
BRTEG7001R
- Base en acier inoxydable 800 x 700 x 860 mm (H)
- Avec 5 supports pour bacs GN 1/1 100 mm (H) (bacs GN non inclus)
- Avec tablette intermédiaire réglable, sur roulettes (2 avec frein + 2 sans frein)
- (BRTEG7001P version avec pieds)
BRTEG8001R
- Base en acier inoxydable 1040 x 700 x 850 mm (H)
- Avec 5 supports pour bacs GN 1/1 100 mm (H) (bacs GN non inclus)
- Avec tablette intermédiaire réglable, sur roulettes (2 avec frein + 2 sans frein)
- (BRTEG8001P version avec pieds)
BRCST8001R
- Base en acier inoxydable 1040 x 700 x 860 mm (H)
- Avec 5 supports pour bacs GN 1/1 100 mm (H) (bacs GN non inclus)
- Avec colonne à 3 tiroirs 345 x 580 x 145 mm (H), sur roulettes (2 avec frein + 2 sans frein)
- (BRCST8001P version avec pieds)
BRTCB7001R
- Base en acier inoxydable fermée avec porte 800 x 700 x 860 mm (H) avec support pour bouteille de gaz 10 kg Ø 270 x 600 mm (H) (bouteille non comprise), sur roulettes (2 avec frein + 2 sans frein)
- (BRTCB7001P version avec pieds)
BRTCB8001R
- Base en acier inoxydable fermée avec porte 1040 x 700 x 860 mm (H) avec 2 supports pour bouteilles de gaz 10 kg Ø 270 x 600 mm (H) (bouteilles non comprises), sur roulettes (2 avec frein + 2 sans frein)
BRTKB7001R
- Base en acier inoxydable fermée avec porte 800 x 700 x 860 mm (H)
- Support pour bouteille de gaz 10 kg Ø 270 x 600 mm (H) (bouteille non comprise), sur roulettes (2 avec frein + 2 sans frein)
- 2 étagères rabattables 600 x 700 mm, avec porte-outils 924 x 735 x 860 mm (H)
BRTKB8001R
- Base en acier inoxydable fermée avec porte 1040 x 700 x 860 mm (H)
- 2 supports pour bouteilles de gaz 10 kg Ø 270 x 600 mm (H) (bouteilles non comprises), sur roulettes (2 avec frein + 2 sans frein)
- 2 étagères rabattables 600 x 700 mm, avec porte-outils 1165 x 735 x 860 mm (H)
BRTRE7001P
- Support en acier inoxydable 800 x 700 x 850 mm (H) avec tablette de fond, sur pieds
BRTRE8001P
- Support en acier inoxydable 1040 x 700 x 850 mm (H) avec tablette de fond, sur pieds
BRTRG7001P
- Support en acier inoxydable 800 x 700 x 850 mm (H) avec 5 supports pour bacs GN 1/1 100 mm (H) (bacs GN non inclus), sur pieds
BRTRG8001P
- Support en acier inoxydable 1040 x 700 x 850 mm (H) avec 5 supports pour bacs GN 1/1 100 mm (H) (bacs GN non inclus), sur pieds
KFLAP600
- 2 étagères rabattables droite et gauche 600 x 700 mm, avec porte-outils
SL/BGN10750
- Grille en acier inoxydable 463,4 x 369,7 x 138,7 mm (H)
- Capacité : 15 brochettes
- Modèles BRL7001 / BRE7001
SL/BGN20750
- Grille en acier inoxydable 703,4 x 369,7 x 138,7 mm (H)
- Capacité : 23 brochettes
- Modèles BRL8001 / BRE8001
21/BGN00001
- Grille verticale pour BroilyGrill 232 x 380 mm, en tiges d’acier inoxydable AISI 304 Ø 6 mm